Rosso 'Concerto di Fonterutoli' Castello di Fonterutoli - Mazzei

Descrizione

Il Rosso ‘Concerto di Fonterutoli’ è un pregiato Supertuscan prodotto dalla realtà chiantigiana Castello di Fonterutoli – Mazzei che spicca per complessità e struttura. Questa etichetta è stata prodotta per la prima volta con l’annata 1981, in un’epoca in cui il fenomeno dei Supertuscan non è ancora esploso, a dimostrazione della lungimiranza della famiglia Mazzei, tra le prime a sperimentare la combinazione tra il Sangiovese e i celebri vitigni di Bordeaux. Castello di Fonterutoli – Mazzei Rosso ‘Concerto di Fonterutoli’ ha origine da un assemblaggio di Sangiovese (80%) e Cabernet Sauvignon (20%), varietà allevate su terreni ricchi di scheletro derivanti dal disfacimento di rocce di alberese e di galestro, posti a un’altitudine compresa tra i 340 e i 350 metri sul livello del mare. La vendemmia viene effettuata a mano verso la fine di settembre ed è seguita dalla vinificazione in rosso separata per le due varietà, con la fermentazione alcolica che si realizza in vasche di acciaio inox...

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