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Il Barbaresco di Castello di Neive nasce da vigne situate a Neive e Barbaresco, a un'altitudine di ca. 250 m. s.l.m. La cantina fu fondata agli inizi degli anni '60 da Italo Supino. Qui furono vinificati i primi vini a base di uve Nebbiolo dall'enologo Louis Oudart a metà '800. Le uve Nebbiolo in purezza sono vinificate in vasche di acciaio termo controllate. Segue affinamento in legno per almeno 2 anni. Ha un colore rosso granato brillante. Al naso svela profumi di fiori appassiti, piccoli frutti maturi, spezie. Il sorso è elegante, con tannini fini e un'ottima persistenza. Si abbina bene alle paste al forno saporite.
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