Chianti Classico Riserva

Che tipo di vino è Il Chianti Classico Riserva di Castello di Radda è un elegante vino rosso biologico toscano, ottenuto da uve Sangiovese. Caratterizzato da una tonalità rosso rubino brillante con riflessi granato, sprigiona intensi profumi di frutti di bosco, spezie e vaniglia. Al palato regala un sorso lungo ed equilibrato, sostenuto da una piacevole freschezza che sfocia in un finale sapido e persistente. La sua struttura complessa lo rende ideale per accompagnare arrosti di maiale, selvaggina e formaggi stagionati. Da dove proviene Questo Chianti Classico Riserva nasce nel comune di Radda in Chianti. I vigneti godono di un’esposizione tra sud-est e sud-ovest, garantendo una maturazione ottimale e una spiccata concentrazione aromatica. Le viti crescono su suoli argilloso-calcarei di medio impasto, ricchi di scheletro pietroso. Questa forte identità geologica infonde al vino una decisa vena minerale, traducendo le caratteristiche del territorio senese in un profilo gustativo nitido e di grande eleganza strutturale. Come viene prodotto La vinificazione inizia con la fermentazione in acciaio, seguita da una macerazione sulle bucce di alcune settimane per estrarre la migliore trama polifenolica. La fermentazione malolattica si svolge parzialmente in legno per ampliare la complessità gustativa. Il vino matura in botti di rovere per circa venti mesi, acquisendo sfumature eleganti tramite lenti travasi. Il processo termina con un lungo affinamento in bottiglia, essenziale per bilanciare armoniosamente l’intero profilo organolettico. Storia e curiosità Nel cuore del territorio senese, la cantina Castello di Radda produce il suo Chianti Classico DOCG Riserva, celebrando l’autentica tradizione toscana. Sotto la guida dell’enologo Maurizio Castelli, la tenuta valorizza le uve Sangiovese seguendo rigorose pratiche biologiche. L’annata 2021 matura per 20 mesi in botti di rovere e affina per un ulteriore anno in bottiglia, raggiungendo un’eleganza superiore. L’eccellenza è testimoniata dai 93 punti James Suckling, a conferma del prestigio di un vino che unisce storicità e qualità.