Guss
ColoreRosso
Calice
RegioneToscana
Denominazione
ToscanaIGT
Gradazione15.5% vol
AffinamentoSuccessivamente avviene la fermentazione malolattica in tonneaux da 5 hl, dei quali l’80% è di legno nuovo. L’affinamento continua nelle stesse botti di legno per circa 24 mesi, intervallato da travasi effettuati ogni 3 mesi. La permanenza in bottiglia prima della commercializzazione è di almeno 12 mesi.
Punteggi
4BB
94JS
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Profilo gustativo
ColoreRosso fermo dalla Toscana IGT, 15,5% vol, prodotto da Castello di Radda
AbbinamentoIdeale da abbinare con formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina. Straordinario anche assaporato da solo, come vino da meditazione.
Profumi
frutta a bacca rossadi sottobosco.
Descrizione
Rosso fermo dalla Toscana IGT, 15,5% vol, prodotto da Castello di Radda. Uvaggio 70% Merlot, 30% Sangiovese, annata 2016. Un vino che nasce sulle colline di Radda in Chianti, sotto il castello di Volpaia, da vigneti esposti a sud su terreni argilloso-calcarei. Vendemmia manuale da inizio Ottobre. Vinificazione con macerazione delle uve sulle bucce per circa un mese. Affinamento in tonneaux da 5 hl per circa 24 mesi, intervallato da travasi effettuati ogni 3 mesi. La permanenza in bottiglia prima della commercializzazione è di almeno 12 mesi. Intenso e persistente con note di frutta a bacca rossa e di sottobosco. Limpido, rubino con riflessi tendenti al violaceo. Avvolgente e allo stesso tempo imponente per un equilibrio di freschezza e struttura.