AbbinamentoSi abbina con arrosti, brasati, primi piatti raffinati di terra e di carne.
Profumi
violarosasentori di frutti rossileggeri tocchi balsamicispeziati; al sorso è strutturatoprofondo
fresco
dal tannino calibrato ed elegante
Descrizione
Prodotto dalle cantine del Castello di Verduno, questo Barbaresco è ottenuto esclusivamente da uve nebbiolo provenienti da vigneti caratterizzati da un suolo ricco di argille calcaree, note come "marne di Sant'Agata". L’affinamento si protrae per circa 17 mesi in botti grandi di rovere e per un mese in contenitori di acciaio, a cui segue una sosta in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il risultato è un vino elegante, profumato, destinato ad acquisire fascino con il passare degli anni.
