"Basadone" Verduno Pelaverga DOC 2024

Descrizione

Verduno, nel cuore delle Langhe, è una zona vinicola - piccola ma interessante - nel cuore del Piemonte. E' qui che nasce questo Basadone, Verduno DOC, proposto da Castello di Verduno. Le uve provengono da due vigneti, situati in località Massara e Olmo. Qui i suoli sono tipici, calcarei e argillosi. La base è l'autoctono Pelaverga piccolo, che da secoli cresce in questo angolo privilegiato del Piemonte. Una vera gemma dell’enologia piemontese, è stato riscoperto e valorizzato dall’azienda che, nel 1972, piantò il primo vigneto in purezza di questa varietà. La vendemmia, svolta manualmente, dà inizio a una lavorazione accurata dei soli grappoli migliori. Si parte con la macerazione, effettuata in acciaio, con periodiche follature manuali per estrarre i migliori aromi e i tannini più equilibrati. Successivamente, il vino matura per 8 mesi, sempre in vasche di accia

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