Salice SalentinoDOC
Castello Monaci· Italy
Aiace Salice Salentino Riserva Castello Monaci
·75 cl
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Cantina
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ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
RegionePuglia
Denominazione
Salice SalentinoDOC
Affinamento12 mesi in barrique, 12 in botte grande, 6 in bottiglia
Punteggi
4.5bernabei
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Profilo gustativo
ColoreRosso rubino intenso, profuma di frutti rossi maturi, prugna e amarena, poi sentori speziati di vaniglia e cacao
AbbinamentoCarne, Formaggi, Primi
Palato
elegantepotentecon tannini morbidiun finale lungo
Descrizione
Aiace Salice Salentino RiservadiCastello Monaciè unvino puglieseDOC composto daNegroamaroe Malvasia Nera. Dopo la vinificazione in acciaio, subisce un affinamento sia in barrique che in botte grande. Questo lungo processo e il successivo riposo in bottiglia, donano unSalice Salentino DOC Riservadalla struttura inconfondibile.