Primitivo di Manduria DOC - Tautor

Il Primitivo di Manduria DOC "Tautor" di Castello Monaci è un vino rosso che cattura l'essenza e l'intensità del vitigno Primitivo, coltivato nelle terre ricche e soleggiate della Puglia, in particolare nella zona di Manduria. Questa area è rinomata per la produzione di Primitivo di alta qualità, caratterizzato da una ricca concentrazione di sapori e da una struttura potente. Castello Monaci, con la sua lunga tradizione e passione per la viticoltura, produce "Tautor" con l'obiettivo di offrire un'interpretazione di alto livello del Primitivo di Manduria, esaltandone le caratteristiche uniche e la profondità aromatica. Il "Tautor" si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità. Al naso, il vino offre un bouquet complesso e avvolgente, dominato da note di frutti rossi maturi, come amarena e prugna, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e un leggero tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in legno che aggiunge complessità senza sovrastare l'espressione del frutto. In bocca, "Tautor" rivela una struttura robusta e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che supportano un corpo pieno. L'equilibrio tra la ricchezza aromatica, la dolcezza naturale del frutto e una vivace acidità conferisce al vino un carattere armonioso e persistente, con un finale lungo e soddisfacente che invita a un altro sorso. Ideale in accompagnamento a piatti ricchi e saporiti, come carni rosse alla brace, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati, il Primitivo di Manduria DOC "Tautor" di Castello Monaci è anche un eccellente vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature. Con il suo "Tautor", Castello Monaci sottolinea l'impegno nella produzione di vini che sono espressione autentica del territorio pugliese, offrendo un Primitivo di Manduria che è sintesi perfetta di tradizione, qualità e passione vitivinicola.