Castello Monsanto Vigneto Il Poggio Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021

Il Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto nasce dall'omonimo vigneto nel comune di Barberino Val d'Elsa, in provincia di Firenze. Le 3 uve sono raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in tini di acciaio troncoconici a temperatura controllata per circa 20-22 giorni. Successivamente il vino affina per 18-20 mesi in botti di rovere francese da 500 l in parte nuove in parte di secondo passaggio e per altri 2 anni in bottiglia, prima di essere immesso in commercio. Il Chianti Classico Il Poggio presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori di viola, di amarena e di spezie. Il sorso è caldo e stratificato, dalla lunga persistenza. Perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia, umidi di selvaggina e formaggi stagionati.