di Pomino Leonia Metodo Classico Brut

Spumante metodo classico brut, prodotto da Castello Pomino - Frescobaldi. Annata 2018. Un Metodo Classico che nasce dalla passione per la tradizione e l'innovazione, un omaggio al territorio di Pomino. Al naso questo Metodo Classico regala note minerali e di bianchi fiori primaverili quali il biancospino; seguono sentori di miele di acacia, pasticceria e frutta a polpa bianca quale la pesca settembrina; nel finale non mancano aromi più evoluti che ricordano la frutta secca. Giallo paglierino con riflessi dorati. L’ingresso in bocca è netto e pulito, l’effervescenza solletica tutte le papille senza aggredirle, anzi favorisce la percezione di una decisa cremosità. Il finale è lungo e richiama la morbidezza del caramello e l’aromaticità della liquirizia unite ad alcune note tostate.