"Montemisio" Offida DOCG Pecorino 2025

Montemisio è un Offida DOCG. Bianco territoriale a base di uve Pecorino in purezza, proposto qui da Cantine di Castignano. Personalità decisa e ben riconoscibile, nel calice si presenta di un bel colore paglierino brillante. Al naso stupisce per la ricchezza aromatica, con profumi intensi di fiori freschi e frutta matura. In bocca, invece, quello che colpisce è la piacevole freschezza, con una bella acidità naturale che si accompagna a un tenore alcolico adeguato. Gusto di frutta a polpa chiara, sul finale emerge anche una leggera nota aromatica. E’ un eccellente bianco da pesce che, però, ha corpo e struttura a sufficienza per reggere senza problemi anche primi piatti conditi con sughi di carne bianca. Ottimo con il coniglio o il capretto in umido.