Langhe Nebbiolo

Che tipo di vino è Castrum Roche Langhe Nebbiolo è un vino rosso fermo prodotto in Piemonte da uve Nebbiolo. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino limpido, arricchito da eleganti riflessi granati. Al naso regala un bouquet che intreccia fiori di malva e note boschive a sentori di ciliegia croccante, lievi sfumature balsamiche, pepe in grani e china. Al palato l’ingresso è avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e sapidità, mentre la struttura poggia su un tannino vigoroso che accompagna un finale lungo e persistente. Da dove proviene Questo vino nasce in Piemonte, nel territorio di La Morra, nel cuore delle Langhe. Il marchio Castrum Roche è una piccola realtà artigianale nata dalla volontà di recuperare i terreni di famiglia. Il primo vigneto risale al 2014, mentre la produzione con il nome attuale è iniziata pochi anni dopo. Con una superficie di circa due ettari, l’azienda porta avanti un progetto mirato alla diretta espressione territoriale del vitigno, valorizzando profondamente il legame con il suolo piemontese. Come viene prodotto Ottenuto interamente da uve Nebbiolo, questo rosso esprime un potenziale evolutivo che può raggiungere i quindici anni. Per apprezzarne al meglio le sfumature floreali e balsamiche, si consiglia una decantazione di un’ora prima del consumo, utile per favorire l’ossigenazione e l’equilibrio del sorso. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 14 e i 16 °C. Grazie alla sua versatilità, si presta a eccellenti abbinamenti gastronomici: accompagna perfettamente la selvaggina, le carni di maiale, le polpette al sugo e i formaggi. Storia e curiosità Castrum Roche è un interessante produttore emergente di La Morra, nel cuore del Piemonte. Nata nel 2014 sui terreni recuperati dai nonni, la cantina produce un eccellente Langhe Nebbiolo DOC coltivando con cura circa due ettari di vigneti. L’annata 2024 riflette l’autentica passione dell’Azienda Agricola Costamagna Isacco, offrendo un vigoroso Nebbiolo in purezza che esprime appieno la vocazione del territorio. Il vino è presentato in un’elegante bottiglia con collo goffrato, impreziosita da una vivace capsula blu e da un’illustrazione che rende omaggio al borgo d’origine.