Alta Malbec

Che tipo di vino è Il Catena Alta Malbec di Catena Zapata è un vino rosso argentino proveniente da Mendoza, espressione pura del vitigno Malbec. Si distingue per un profilo aromatico raffinato, dominato da sentori di lampone e mora, impreziositi da sfumature floreali, note di cioccolato amaro e un tocco di liquirizia. Al palato si presenta secco, denso e maturo, garantendo un eccellente equilibrio tra freschezza e struttura. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da un’acidità vivace e una distinta trama minerale, con tannini vellutati che accompagnano verso un finale lungo e persistente. Da dove proviene Le uve provengono dalla prestigiosa regione di Mendoza, selezionate da parcelle vinificate separatamente: Angelica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna e Angelica Sur. I vigneti sono situati ad altitudini comprese tra i 920 e i 1.450 metri e sono caratterizzati da suoli di origine alluvionale e un’ottima esposizione solare. Le forti escursioni termiche tipiche di queste zone d’alta quota favoriscono una maturazione ottimale, permettendo lo sviluppo di aromi profondi e complessi che si ritrovano integri nel calice. Come viene prodotto La produzione prevede una raccolta manuale per singoli lotti, con vinificazioni separate per preservare l’identità di ogni parcella. La fermentazione e la macerazione avvengono in 28-30 giorni grazie all’azione di lieviti indigeni. I processi di fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in botti di rovere francese, dove il vino riposa con un delicato bâtonnage. Segue un affinamento di 12-18 mesi sempre in botti, essenziale per arricchire il vino con note di spezie dolci e conferirgli una trama straordinariamente setosa. Storia e curiosità Il Catena Alta Malbec incarna il prestigio di una famiglia pioniera della viticoltura argentina, radicata a Mendoza fin dal 1902. Questo elegante rosso riflette l’intuizione di Nicolás Catena di coltivare cloni specifici tra i 920 e i 1.450 metri d’altitudine. Per esaltare il terroir, ogni parcella viene vinificata separatamente in barrique con lieviti indigeni. L’eccezionale annata 2021, premiata con 95 punti da Vinous e Suckling, offre una struttura densa dai tannini vellutati, arricchita da una profonda scia minerale.