Cava Brut Nature DO Blanes La Senyora Mont-Ferrant

Uno spumante che nasce da un pregiato blend di varietà autoctone: Macabeu 29%, Xarel-lo 40%, Parellada 26%, e lo Chardonnay 5%. Vinificato secondo il Metodo Classico, il dosaggio Brut Nature preserva intatte tutte la mineralità del suolo da cui si origina, la celebre regione spagnola Cava. Affina per 20-30 mesi in bottiglia, per concentrare gli aromi e acquisire colore. Di colore giallo paglierino scarico, al naso si presenta fruttato, con note che ricordano gli agrumi e richiami di erbe aromatiche e sentori di corteccia d’albero. La schiuma e le bollicine donano un sapore leggero e delicato, che richiama il fumo. È lo spumante ideale per accompagnare pietanze a base di pesce e carni bianche. Da provare con molluschi, frutti di mare e formaggi.