Bricco Boschis Vigna del Cuculo
Barbera d'AlbaDOCG
Cavallotto· Italia
Bricco Boschis Vigna del Cuculo
2023·75 cl
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ColoreRosso
Calice
RegionePiemonte
Denominazione
Barbera d'AlbaDOCG
Affinamento30 mesi botti
Punteggi
80pttannico
Miglior prezzo disponibile
33,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreAlla vista, color rosso rubino luminoso
AbbinamentoQuesta Barbera d'Alba si accosta magnificamente a salumi e formaggi stagionati o a pasta dura. Ottimo con piatti di carne rossa, come grigliate o carni in umido.
Descrizione
Questa Barbera d'Alba di Cavallotto deriva dalla vigna "Cuculo", di circa 1,87 ettari, appartenente al comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione ovest e sud-ovest e impiantata nel 1962. La vinificazione avviene con l'impiego di soli lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 12-18 giorni. L'affinamento della Barbera d'Alba DOC "Bricco Boschis Vigna del Cuculo" di Cavallotto dura 24-30 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia.