Vigna Scot
ColoreRosso
Calice
RegionePiemonte
Denominazione
Dolcetto d'AlbaDOC
Punteggi
90pttannico
Miglior prezzo disponibile
20,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreAlla vista, color rosso rubino luminoso
AbbinamentoQuesto Dolcetto d'Alba si accosta magnificamente ad antipasti mediamente corposi, primi piatti, formaggi e carni. Ottimo con la pizza.
Descrizione
Questo Dolcetto d'Alba di Cavallotto deriva dal vigneto Scot di pressappoco tre ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione est e sud-est e impiantato nel 1979. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 3-4 giorni. L'affinamento del Dolcetto d'Alba DOC "Vigna Scot" di Cavallotto dura 6-8 mesi in vasche di cemento.