Chardonnay 'Bottega Vinai'

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Lo Chardonnay della cantina trentina Cavit è una delle etichette di punta della linea Bottega Vinai, pensata per far conoscere il volto autentico delle più importanti varietà autoctone e internazionali coltivate in regione. Lo Chardonnay è uno dei protagonisti assoluti del vigneto trentino e regala vini di eccellente livello qualitativo. La scelta di una vinificazione in legno, chiaramente ispirata ai più celebri modelli d’oltralpe, regala una buona complessità e maturità aromatica, pur conservando la freschezza tipica dei bianchi della regione alpina. Il bianco Chardonnay Bottega Vinai è una delle bottiglie che meglio illustrano l’impegno della cantina trentina Cavit nel proporre vini dal tipico carattere territoriale , che sappiano mettere in luce le migliori caratteristiche dei vitigni storicamente coltivati in regione. I vigneti di Chardonnay si trovano nella meravigliosa zona collinare di Serravalle in Vallagarina e nell’area della Valle dei Laghi. Il clima dolce e la buona ventilazione, permettono di portare in vendemmia grappoli sani e dagli aromi intensi, che vengono raccolti solo quando raggiungono la piena maturazione. Dopo una macerazione prefermentativa a freddo, si procede alla classica vinificazione in bianco con fermentazione in botti di legno. Il vino matura in legno per 8 mesi prima d’essere imbottigliato e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia. Il vino Chardonnay Bottega Vinai di Cavit è un bianco intenso ed equilibrato, che ben rappresenta il

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Andamento prezzi (30 giorni)