Rosso di Montalcino DOC

Il Rosso di Montalcino è un vino rosso prodotto nel territorio collinare di Montalcino, in Toscana, a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. Questo vino nasce dall’esperienza della famiglia Cecchi nella valorizzazione delle denominazioni storiche toscane e rappresenta una versione più giovane e immediata rispetto al celebre Brunello. Ottenuto da uve allevate con sistema a cordone speronato, è vinificato secondo il metodo tradizionale in rosso a temperatura controllata. L’affinamento avviene in contenitori di acciaio e cemento, seguito da un riposo in bottiglia di quattro mesi, così da mantenere intatta la freschezza del frutto e favorire l’armonia del sorso. Alla vista si presenta di colore rosso rubino. Il profumo è delicato, con sentori floreali e note di frutta rossa matura. In bocca è fresco, croccante e ben bilanciato, con una piacevole armonia gustativa e una buona persistenza finale. È ideale con aperitivi, primi piatti a base di pasta o riso, carni bianche e formaggi stagionati.