Rosato 'Abrunet' Celler Frisach

Descrizione

Il Rosato ‘Abrunet’ di Celler Frisach rappresenta un’interpretazione spagnola sapida e dissetante, che non manca di complessità. Con un’impronta ecosostenibile fondata sull’agricoltura biologica, la cantina Celler Frisach propone sincere espressioni del territorio della Terra Alta. Questa zona viticola di lunghissima tradizione enoica è situata nel sud della Catalogna, in un ambiente selvaggio e incontaminato fatto di colline e pianure, vigneti e oliveti, con un clima mediterraneo caratterizzato da elevate escursioni termiche giornaliere, ideali per la corretta maturazione delle uve. Celler Frisach ‘Abrunet’ Rosato viene elaborato a partire da un assemblaggio di Garnacha Gris, Garnacha Blanca e Garnacha Negra, radicate su suoli argilloso-calcarei e allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica. Le tre varietà sono raccolte assieme a mano e quindi sottoposte a una breve macerazione sulle bucce. La seguente fermentazione alcolica ha luogo in vasche d’acciaio grazie all’azione...

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