Forastera Ischia DOC 2023

Descrizione

Un raro vino, introdotto sull'isola d'Ischia nel XIX secolo. Il nome Forastera richiama alla mente l'idea di qualcosa che "viene da fuori", anche se oggi, a distanza di quasi 200 anni, la sua produzione in purezza è piccola ma ben radicata. Cantina Cenatiempo lo coltiva in una vigna situata a circa 200 metri sul livello del mare, precisamente a Lacco Ameno, area di grande valore storico e naturale. Il terreno di queste colline terrazzate, rivolte a ovest, è particolarmente arido e roccioso. Il clima mite è influenzato dalla brezza marina che accarezza i grappoli. Qui, grazie a questo fortunato mix di condizioni uniche, le uve di Forastera riescono a esprimere al meglio la loro naturale freschezza e mineralità, dando vita a vini di grande eleganza. La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre, quando le uve sono perfettamente mature. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, l&

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