Château Nairac 2e Cru Classé Barsac 2015

Oggi ci troviamo nel cuore della regione vinicola di Barsac, a Bordeaux. Qui Château Nairac, storica tenuta nota per la produzione di vini dolci di alta qualità e Classificato "Deuxième Cru Classé" coltiva i suoi vigneti su suoli composti da sabbia e ghiaia, con argilla e rocce calcaree ricche di fossili di stelle marine. Questo intricato mosaico di elementi contribuisce a da vita a vini dotati di grande mineralità e complessità. Château Nairac nasce da un felice blend di Sémillon, con piccole percentuali di Sauvignon Blanc e Muscadelle. La vendemmia è manuale e selettiva: vengono raccolti solo i grappoli affetti dalla muffa nobile. In cantina, dopo una pressatura delicata, il mosto fermenta in barrique di rovere. Segue un affinamento di circa 30 mesi in botti parzialmente nuove. Alla degustazione, Château Nairac si presenta di un colore giallo oro brillante. Al naso intense note di zafferano, miele e cedro. In bocca invece è potente ed elegante, con un finale fresco e una persistenza aromatica notevole. Buono già oggi, questo vino ha una capacità di invecchiamento di almeno 10 anni, durante i quali sviluppa ulteriore complessità aromatica. Si abbina perfettamente con dessert a base di frutta, foie gras o formaggi erborinati.