Bonarda 'Sobrenatural' Chakana

Profilo gustativo

Descrizione

La cantina argentina Chakana presenta la Bonarda ‘Sobrenatural’, un vino rosso agile e piacevolmente rustico prodotto dall’omonima varietà nostrana oggi ampiamente diffusa nel Paese. Infatti, la Bonarda, originaria del nord Italia, ha riscontrato un grande successo in Argentina, dove rappresenta la seconda varietà a bacca nera più coltivata dopo il Malbec. La gamma ‘Sobrenatural’ è prodotta a regime biologico e biodinamico certificato senza solfiti aggiunti. Come intuibile, “sobrenatural” è un vocabolo spagnolo che significa “soprannaturale”, a evidenziare il minimo intervento agronomico ed enologico attraverso cui questa linea è realizzata. Chakana ‘Sobrenatural’ Bonarda è elaborata dall’omonima uva lavorata in purezza. Le vigne, coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica certificate, poggiano su terreni argilloso-sabbiosi nella celebre zona di Mendoza. A seguito della raccolta, i grappoli sono vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica...