Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Neyrot 2012 Demière-Ansiot

Lo Champagne Grand Cru Brut Neyrot è prodotto dalla Maison Colin. La fondazione della maison risale al 1800 ed è situata sulle colline di Vertus e Bergères-les-Vertus. Lo Champagne è composto da uve Chardonnay in purezza. La vinificazione in vasche di acciaio avviene la spumantizzazione secondo il metodo Champenoise. Lo Champagne affina sui lieviti per 10 anni. È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di pesca gialla, agrumi e fiori bianchi. Al palato è ricco e intenso. Ottimo come aperitivo, si abbina bene alle carni bianche e ai piatti a base di pesce.