AbbinamentoMedaglioni di filetto di manzo alla Rossini, foie gras, tartufo nero, risotto al parmigiano, formaggi a pasta dura molto stagionati.
Descrizione
Ambonnay, uno dei diciassette villaggi Grand Cru della Champagne, gode di fama leggendaria per la qualità sublime del suo Pinot Nero. E proprio il Pinot Nero di Ambonnay è il protagonista assoluto dello Champagne Blanc de Noirs Les Crayères Grand Cru della maison Dethune: una bollicina luminosa, setosa, fresca e fruttata, unica per la mineralità gessosa e la salinità iodata, da custodire con orgoglio in cantina e da stappare in occasioni davvero speciali.
