AbbinamentoFoie gras, formaggi leggermente piccanti, frutti tropicali, piatti esotici, pasticceria da forno e dolci al cioccolato.
Descrizione
Unica cuvée Demi Sec prestige al mondo, questo Champagne nasce da eccezionali uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier di tre diverse annate, e possiede un dosaggio di zuccheri molto basso, che gli consente di sprigionare intense note aromatiche fruttate, mentre il lungo periodo di affinamento di quasi sei anni nelle profonde cantine del castello Cattier gli conferisce una notevole complessità. Per la equilibrata dolcezza può essere abbinato a una grande varietà di specialità gastronomiche, dal foie gras ai formaggi, dai frutti tropicali alla pasticceria da forno.
