Champagne Esterlin Eclat Blanc de Blancs

Descrizione

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare. Fondata nel 1948 nella Valle di Mancy, nella regione vinicola della Champagne, la Maison Esterlin è una prestigiosa e premiata cantina cooperativa che oggi conta circa 400 soci. I suoi vigneti si estendono su 200 ettari, distribuiti tra la zona meridionale di Epernay e la Valle della Marna. Produce un'ampia gamma di vini d'annata e non. Questi ultimi beneficiano dell'aggiunta di un vino di riserva ottenuto da un Solera, iniziato nel 1972, che aggiunge densità e ricchezza ai vini. Lo Champagne Esterlin Eclat Blanc de Blancs è un vino delicato ed elegante, prodotto con uve 100% Chardonnay provenienti da vigneti situati nei Côteaux Sud d'Epernay, nella Valle di Mancy, e nei Côteaux de Sézanne, nella Valle della Marna. La vinificazione avviene senza fermentazione malolattica e il vino finito affina per circa sei anni sui lieviti prima della sboccatura. Nel bicchiere, il vino rivela un colore giallo chiaro e brillante con riflessi dorati e un profilo aromatico fresco e fragrante con note iniziali di agrumi e frutta bianca, seguite da sentori di nocciola e tocchi minerali. Al palato è generoso e rotondo, con una piacevole e rinfrescante acidità agrumata e un lungo finale minerale. È eccellente con i frutti di mare, ma ha anche la giusta struttura per accompagnare scaloppine di vitello e salmone.

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