AbbinamentoAperitivo di classe, crostacei e molluschi, tartare e carpacci di pesce.
Descrizione
Ecco la settecentoquarantottesima cuvée assemblata a partire dal 1898, l'anno in cui venne creata la cuvée n.1 per festeggiare il centenario della maison Jacquesson. L'introduzione di questa numerazione si deve ai fratelli Chiquet, che la adottarono a partire dall'anno 2000, iniziando dalla numero 728. Le cuvée 7xx Jacquesson racchiudono ed esprimono la qualità e la perfezione delle uve, il rispetto per il suolo e la vite, coltivata con metodi completamente naturali; una complessità di profumi e sapori straordinaria, ottenuta con un discreto utilizzo dei vini di riserva, che mai nascondono, anzi evidenziano, le peculiarità dell’annata di riferimento.
VinificazioneAssemblaggio di vini vinificati singolarmente, affinamento sui lieviti per oltre tre anni, aggiunta di vini di riserva nella misura del 33%
