Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc De Blancs

Descrizione

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare. Situata a Faverolles et Coëmy, nel nord-ovest della regione vinicola della Champagne, la Maison Jeeper è stata fondata nel 1949 da Armand Goutorbe. Il nome dell'azienda deriva dal fatto che, a causa di una disabilità (acquisita durante la Seconda Guerra Mondiale), Armand girava per i vigneti con una Willys Jeep. Oggi l'azienda è gestita dal team di Nicolas Dubois e Michel Reybier. Lo Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc de Blancs è un vino altamente raffinato, prodotto con uve Chardonnay provenienti da undici dei migliori vigneti della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e del Pays de Vitryat. Dopo la fermentazione, il 40% del vino base viene affinato in botti di rovere per due anni prima di essere ulteriormente affinato sui lieviti per cinque anni. Nel bicchiere, il vino rivela un colore dorato chiaro, esaltato da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è vivace ed espressivo, con note di agrumi e frutta bianca seguite da sentori minerali e di miele. Al palato ha una consistenza cremosa. È fruttato ed equilibrato, con una spiccata acidità agrumata che rinfresca il palato e prosegue nel lungo finale. È un vino con un forte carattere aromatico che costituisce un ottimo aperitivo, ma si abbina bene anche al cibo, soprattutto al pesce e ai frutti di mare.

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