Abbinamentocena romantica, ricette di pesce e vegetariane
Descrizione
I fratelli Aubry, discendenti da viticoltori dalla fine del 1700, si dedicano con competenza e passione alla realizzazione di champagne di altissima qualità, nei quali convivono in armonia rigore e creatività, tradizione e contemporaneità. Il rosè Premier Cru è ottenuto da uve chardonnay e pinot, cui viene aggiunto vino rosso di riserva nella percentuale del quindici per cento. Ha un colore rosa acceso, che ritroviamo anche al naso, nei profumi di fragole, lamponi e bacche rosse; al palato è vivace e fragrante, con dolci note biscottate. Per una cena romantica ed elegante, con ricette di mare e vegetariane.
VinificazioneOttenuto da uve chardonnay e pinot, cui viene aggiunto vino rosso di riserva nella percentuale del quindici per cento. Il riposo sui lieviti varia da diciotto a ventisei mesi, a seconda delle annate, ed è disponibile a tre mesi dalla sboccatura.
