Champagne Soutiran Rose de Saignee Brut Grand Cru

Descrizione

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare. Situata ad Ambonnay, un villaggio Grand Cru nella regione vinicola della Champagne, la Maison Soutiran è un'azienda a conduzione familiare, ora gestita da Valérie, la terza generazione della famiglia, insieme al marito Patrick Renaux. La tenuta si estende su circa 10 ettari di vigneti, dove il Pinot Nero è l'uva dominante. Grazie alla tradizione familiare e al mantenimento di una produzione limitata, l'azienda si concentra sulla valorizzazione del terroir, producendo una gamma di vini di grande carattere ed espressività. Il Rose de Saignee Brut Grand Cru è prodotto con uve Pinot Nero provenienti da vecchi vigneti Grand Cru. Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate macerare per tre giorni, una fase che garantisce un colore rosa intenso e brillante. Il vino finito riposa sui lieviti per 12 anni prima di essere messo in commercio. Nel bicchiere il vino rivela un carattere elegante e deciso e un profilo aromatico fresco e fragrante con note di rosa, fragola, rabarbaro e ciliegia. Al palato è ricco, fruttato e ben strutturato. Ha un carattere vivace e una piacevole mineralità. È uno Champagne rosé leggermente atipico, intenso e generoso con un finale vagamente amaro e gessoso. Da provare con faraone ripiene, quaglie o pernici arrosto.

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