AbbinamentoMenù di pesce, crostacei, frutti di mare.
Descrizione
Uno Chardonnay importante e longevo, ottenuto da uve biologiche del Bricco Bastìa, sopra Monforte, vinificato e affinato in barrique. La passione e la bravura dell’azienda Conterno Fantino si rivela pienamente in questo vino bianco profumato di fiori, frutti, erbe di campo e note speziate, molto fresco al palato, con un accenno sapido e fruttato. Troviamo una bella occasione e gustiamolo insieme a un prelibato menù di mare.
VinificazioneRaccolta e selezione manuale a inizio settembre; pressatura soffice dell’uva intera; fermentazione e affinamento in legno di rovere francese.
