Barsac 1er Cru Chateau Climens

Descrizione

Il Barsac 1er Cru Chateau Climens è semplicemente uno dei vini da dessert più importanti al mondo, apprezzato fin da tempi remoti per la sua eleganza e generosità espressiva. Non a caso Chateau Climens è stata inserita tra le cantine Premier Cru Supérieur, categoria più alta dopo il mitico Chateau d’Yquem, nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855 voluta dal Napoleone III. Particolarità di questo Barsac risiede nel fatto di essere prodotto con sole uve Sémillon, in controtendenza rispetto alla maggior parte degli Chateau dell’area di Sauternes e Barsac che aggiungono Sauvignon Blanc per donare freschezza al vino. La scelta di utilizzare Sémillon in purezza deriva dall’eccezionale vocazione dei vigneti di Chateau Climens, in grado di trarre freschezza direttamente dalla mineralità del suolo. Lo Chateau Climens Barsac 1er Cru è un 100% Sémillon da viti allevate seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica, certificata dal 2014. Le piante poggiano su terreni formati...