Cotes du Jura 'Blanc Tradition' Chateau d'Arlay

Profilo gustativo

Descrizione

Il Cotes du Jura “Blanc Tradition” del Domaine Chateau d'Arlay è un vino prodotto nella regione francese dello Jura con un assemblaggio composto principalmente da Chardonnay, a cui si aggiunge una percentuale del vitigno più diffuso nel territorio: il Savagnin Blanc. È un bianco complesso e profondo, frutto di un lungo affinamento in legno, che regala un bouquet avvolgente, ricco di note d’evoluzione terziaria. Ottimo da degustare subito, possiede anche un buon potenziale d’invecchiamento. Il vino Cotes du Jura “Blanc Tradition” nasce nelle splendide vigne del Domaine Chateau d'Arlay, una tenuta storica dello Jura, tra le più antiche di tutta la Francia, situata proprio nel cuore dell’Appellation. Si tratta di un grande appezzamento di circa 25 ettari meravigliosamente esposto a mezzogiorno e ben protetto dai freddi venti che scendono da nord. La composizione dei terreni comprende zone di matrice prevalentemente calcarea e aree caratterizzate dalla presenza di marne grigie, che si sono rivelate molto adatte per la coltivazione di Chardonnay e Savagnin Blanc. La tenuta si trova a un’altitudine compresa tra i 200 e i 240 metri sul livello del mare e comprende molte vecchie vigne di particolare pregio. Le uve di Chardonnay e Savagnin fermentano con utilizzo di soli lieviti indigeni in vasche d’acciaio a temperatura controllata e matura poi per 3 anni in grandi botti di legno prima d’essere imbottigliato . Il “Blanc Tradition” Chateau d'Arlay rappresenta perfettamente lo stile cl

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