Château de Fieuzal Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 0,75 ℓ

Che tipo di vino è Rouge Grand Cru Classé di Château de Fieuzal è un rosso di Bordeaux ottenuto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Le uve vengono vinificate separatamente per parcella e per vitigno, con fermentazioni in acciaio e in rovere a seconda della varietà, per costruire un profilo elegante e ben definito. L’affinamento in rovere francese completa lo stile, offrendo struttura, tannino fine e una profondità che mantiene al centro la precisione aromatica. Da dove proviene Questo Pessac-Léognan nasce nell’area meridionale di Bordeaux, nella zona delle Graves. È prodotto da Château de Fieuzal , nome che richiama un proprietario vissuto nel 1900; oggi la tenuta appartiene a Lochlann Queen e conta 70 ettari vitati. Il contesto territoriale contribuisce a un’espressione nitida del frutto e a una componente terrosa riconoscibile, con struttura e freschezza in equilibrio. Come viene prodotto Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot sono raccolti e vinificati per parcella e per vitigno, così da preservare il contributo di ciascuna componente. Il Cabernet Sauvignon fermenta in tini di acciaio, mentre Merlot e Cabernet Franc fermentano in botti di rovere, con una gestione mirata dell’estrazione. Dopo la fermentazione, una parte del vino affina in botti nuove di rovere francese per un periodo compreso tra 16 e 24 mesi, per integrare la trama tannica e offrire coerenza aromatica. Note di degustazione Alla vista si presenta rosso rubino con sfumature violacee. Il naso si apre su frutti rossi e neri , con richiami a ciliegie, tabacco e lavanda, in un insieme pulito e ben articolato. In bocca il sorso risulta elegante, sostenuto da tannini setosi ; la progressione è ordinata e il finale rimane persistente, con una chiusura terrosa in linea con l’impronta di Pessac-Léognan. Con cosa si abbina Si abbina con naturalezza a carni rosse in umido e a preparazioni arrosto, dove struttura e tannino incontrano succulenza e intensità. La nota terrosa e il registro speziato lo rendono adatto anche a formaggi stagionati . Nella cucina di impronta francese, l’incontro con l’entrecôte alla bordolese valorizza la persistenza del sorso e si abbina bene anche a piatti di carne brasata. Quando servirlo È indicato quando si desidera un rosso strutturato ma misurato, capace di accompagnare un pasto completo senza risultare pesante. L’affinamento in rovere francese e il blend di vitigni bordolesi lo rendono adatto anche a chi apprezza vini che possono beneficiare di ulteriore riposo in cantina. Servilo in occasioni conviviali, in particolare accanto a piatti di carne e formaggi stagionati, lasciando spazio al vino per esprimere eleganza, tannino fine e persistenza.