Favori Chateau Favori Provence 2025

Da bere subito. Non è necessario decantare.

Situato nel cuore della Provenza Verde a Bras, nel Var, lo Chateau Favori gode di una posizione naturale di eccezionale bellezza e beneficia di un terreno argilloso-calcareo favorevole all'espressione del terroir Coteaux Varois, e di un clima caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche grazie alla protezione del Massiccio della Sainte Baume.

Questo vino vivace e fresco è prodotto da un assemblaggio di Grenache (70%), Syrah (15%) e Vermentino o Rolle (15%). Il Grenache apporta delicatezza all'assemblaggio, il Syrah conferisce un bel colore rosa e apporta struttura e vivacità, mentre il Rolle aggiunge interessanti note floreali e bilancia il tutto. Le uve vengono raccolte durante la notte per garantire la freschezza e mantenere le caratteristiche varietali. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16° per una migliore espressione aromatica.

Il vino ha un bel colore rosa chiaro e brillante. Al naso, è un vino espressivo con spiccati aromi di frutta rossa, in particolare fragola, lampone e ciliegia, oltre a note di fiori bianchi primaverili. In bocca, lo Chateau Favori Provence è fresco e dissetante con note fruttate e leggermente speziate, ha una bella struttura e un equilibrio molto piacevole. Il finale è lungo e leggermente salato.

Si abbina perfettamente ad antipasti mediterranei, verdure crude, ricette vegetariane estive, frutti di mare e branzino alle olive.