Pauillac 2ème Vin Carruades de Lafite

Il Carruades di Château Lafite Rothschild nasce in vigneti situati nel cuore della AOC Pauilllac, nella rinomata regione vitivinicola di Bordeaux. È uno dei premier cru inclusi nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, sistema voluto dall'Imperatore Napoleone III in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, in modo da rendere maggiormente riconoscibili i migliori vini bordolesi anche al di fuori dei confini della Francia. Il vino prende il nome dall'altopiano di Carruades, dove si trovano alcuni dei vigneti, a ovest dello château. È prodotto in prevalenza da uve Cabernet Sauvignon con aggiunte di Merlot e Cabernet Franc. Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano. Ogni vitigno viene vinificato separatamente. Successivamente il vino affina per 16-20 mesi in barriques, di cui il 10% nuove. Nel calice il vino appare di un profondo colore rosso rubino. Al naso si avvertono sentori di ribes e frutta scura. Il sorso è diretto e ampio, dai tannini fini ed eleganti. Si consiglia di decantare il vino per almeno 2 ore. Il Carruades è ideale in abbinamento a piatti succulenti e ricchi di carni rosse e selvaggina, dagli arrosti ai brasati alle carni in umido.