Saint-Emilion

Il Saint-Émilion di Chateau Le Barry rappresenta un’ espressione accessibile e bilanciata del territorio di Saint-Émilion , frutto di un approccio produttivo fondato sul rispetto dell’ambiente. Chateau Le Barry è una piccola cantina con sede a Saint-Genès-de-Fronsac, sulla riva destra di Bordeaux, luogo in cui la tenuta si prende cura di appena 4 ettari di vigneti dedicati alle tradizionali varietà bordolesi. La cantina fa inoltre parte dell’associazione Vignerons Indépendants , nata nel 1978 con lo scopo di promuovere il lavoro dei piccoli vignaioli indipendenti, come Chateau Le Barry. Tra i capisaldi produttivi dell’organizzazione figura il rispetto del terroir e delle tradizioni locali, la coltivazione indipendente ed esclusiva dei propri vigneti e la produzione autonoma del vino. Chateau Le Barry Saint-Émilion consta di un assemblaggio dei tradizionali vitigni bordolesi Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivati in accordo al disciplinare dell’agricoltura biologica su terreni caratterizzati da un’alta presenza di argilla e calcare. Il microclima è poi influenzato dalla vicina presenza del fiume Dordogna e dell’Oceano Atlantico, con le sue fredde correnti. Una volta raccolti, i grappoli vengono attentamente selezionati a mano, per poi essere vinificati in rosso con fermentazione alcolica a contatto con le bucce in serbatoi di acciaio inox termoregolati. Concluso il processo fermentativo, il vino è posto a maturare per alcuni mesi sempre in acciaio e in botti di rovere francese, sia nuove sia di più passaggi. Il Saint-Émilion firmato Chateau Le Barry è di colore rosso granato intenso. Aromi di frutti rossi maturi, pan di zenzero e spezie dolci come la vaniglia caratterizzano la trama olfattiva assieme a richiami balsamici. Il gusto è morbido ed elegante , ben bilanciato nelle sue componenti, con tannini integrati a sostegno della struttura generale. Il finale, intensamente fruttato, sorprende poi per potenza e complessità.