Bordeaux Rouge

Profilo gustativo

Descrizione

Il Bordeaux Rouge di Chateau Moulin du Rey si configura come un taglio bordolese intensamente fruttato , qualità esaltata dalla lavorazione interamente in acciaio. Questo Chateau, con i suoi 20 ettari di vigneti, si trova nel territorio di Entre-deux-Mers, precisamente nel piccolo comune di Targon. Si tratta di una realtà a conduzione famigliare giunta alla quarta generazione, oggi guidata da Julien Luro, il quale nel 2006 ha preso le redini della tenuta forte del consolidato savoire-faire famigliare. Simbolo dello Chateau è, neanche a dirlo, il mulino, “ moulin ” in francese, struttura che figura anche in etichetta. Chateau Moulin du Rey Bordeaux Rouge consta di un assemblaggio di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, tradizionali varietà bordolesi che la tenuta alleva su terreni prevalentemente argillosi e calcarei nel tipico clima oceanico che caratterizza il territorio. Dopo la vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina, dove la fermentazione alcolica si realizza in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce e senza alcun controllo della temperatura. Sempre in contenitori di acciaio il vino resta a maturare per diversi mesi fino al definitivo imbottigliamento e ulteriore riposo in vetro che precede l’uscita in commercio. All’esame visivo il Bordeaux Rouge della realtà a conduzione famigliare Chateau Moulin du Rey mostra una colorazione rosso rubino acceso dalle sfumature purpuree. Il contesto olfattivo è descritto da vividi sentori fruttati che riportano ai piccoli frutti neri e alla frutta a polpa rossa, note che si accompagnano a un piacevole sottofondo balsamico e speziato. La progressione al palato rivela ottima intensità, corpo vellutato e media struttura, con la brillante freschezza e i tannini dolci e delicati che definiscono un finale di buon equilibrio ed eleganza.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)