Vallée de la Bekaa Hochar Père et Fils

Il vino rosso Hochar Père et Fils di Château Musar nasce nella Valle della Bekaa, a Ghazir, a ca. 25km da Beirut, in Libano. Lo Château fu fondato nel 1930 da Gaston Hochar, ispirato sia dall'antica tradizione vinicola del Libano che da un lungo viaggio nella regione di Bordeaux. Il vino si compone di uve Cabernet Sauvignon, Cinsault e Carignano, che sono pigiate e vinificate con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in vasche di cemento per 4 settimane. Negli stessi contenitori il vino affina in barrique per 12 mesi e altri 3 anni in bottiglia. Il colore è rosso rubino profondo con sfumature granate. Al naso si avvertono profumi di frutta, spezie, cuoio e note balsamiche. Il sorso è ampio e ricco, dal finale fine e persistente. È perfetto in abbinamento alle carni rosse e alla selvaggina in umido.