Méditerranée Blanc La Croix

Che tipo di vino è Méditerranée Blanc La Croix di Château Peyrassol è un vino bianco della Provenza che nasce da Rolle con una piccola parte di Ugni Blanc . Si presenta con un’impostazione che offre freschezza aromatica e una lettura nitida del frutto, grazie a una vinificazione in acciaio a temperatura controllata e a un breve affinamento che mantiene il profilo agile ed equilibrato. Da dove proviene Le uve provengono dalla Provenza, nel sud della Francia, nella zona Méditerranée. Château Peyrassol coltiva secondo principi biologici e seleziona con attenzione i migliori terroir , condividendo pratiche agronomiche con viticoltori partner per ottenere uno stile coerente e riconoscibile, in linea con l’identità locale. Come viene prodotto La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata , una scelta che aiuta a preservare la freschezza aromatica. Segue un breve affinamento, sempre in acciaio, con sosta sulle fecce fini , utile per sostenere la continuità gustativa senza modificare l’espressione del frutto. Note di degustazione Nel calice si presenta brillante , con un colore giallo dai riflessi dorati delicati . Al naso si percepiscono note floreali e sentori di uva fresca. In bocca la freschezza si esprime con finezza e accompagna un finale pulito, in cui ritornano sfumature agrumate. Con cosa si abbina A tavola si abbina a preparazioni in cui contano precisione e slancio: accompagna bene il ceviche di branzino agli agrumi , un’ insalata di formaggio di capra fresco con uva e noci e le capesante scottate con crema di sedano, dove la sua freschezza sostiene le sensazioni marine e la chiusura agrumata resta in evidenza. Quando servirlo È ideale quando si desidera un bianco immediato e definito, adatto a un aperitivo o a un pranzo di pesce. Servito fresco, intorno a 8–10 °C , mette in risalto i profumi floreali e la traccia agrumata; una breve ossigenazione nel bicchiere può far emergere con più chiarezza la componente fruttata. Da bere giovane per valorizzarne la vivacità.