Chateau Teyssier 2019

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Château Teyssier è un grand cru di Saint-Émilion fondato all'inizio del XVIII secolo a Vignonet. La tenuta è stata acquistata nel 1994 da Jonathan e Lyn Maltus, inglesi provenienti dall'ex Rhodesia. Al momento dell'acquisto, la tenuta era composta da 5 ettari di vigneti. Oggi l'azienda si estende su circa 50 ettari di vigneti a Saint-Émilion e nelle zone circostanti e produce 10 vini di diverse denominazioni, con alcuni vini a singola denominazione prodotti in quantità molto limitate.

Lo Chateau Teyssier è un blend di 70% Merlot e 30% Cabernet Franc, invecchiato in rovere francese nuovo, in perfetto stile Saint-Emilion.

Il colore è rosso scuro e profondo con riflessi violacei. Il profilo aromatico è intenso e complesso, con note di frutti della foresta nera tipiche del Merlot, in particolare mora, mirtillo, ribes e prugna, seguite da note di vaniglia e tostatura. Al palato, è morbido e succoso, ricco e rotondo. I tannini sono vellutati, il corpo è medio-pieno e il finale rivela un'elegante acidità che gli conferisce equilibrio ed eleganza. È il vino ideale per accompagnare il filetto di maiale, una bella bistecca al sangue e formaggi stagionati come il Parmigiano o il Comté.