Vieux Chateau Mazerat Saint Emilion Grand Cru 2011

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 2 ore o più prima di servire.

Questa è un'interpretazione di alto livello di Saint Emilion, composta da 80% Merlot e 20% Cabernet Franc, raccolti da un vigneto nel cuore della famosa denominazione di Bordeaux. Offre un naso irresistibile di mora, lampone, cassis e cioccolato, con strati di grafite, cuoio ed erbe secche.

Vieux Chateau Mazerat è uno degli eccellenti progetti di Jonathan Maltus a Saint Emilion, situato a est di Angélus. Comprende 5 ettari in tutto e, come gli altri progetti ridimensionati di Maltus (Le Carré e Les Asteries inclusi), viene fermentato e imbottigliato nella sede di Chateau Teyssier, sulla riva destra della Gironda.

Questo vino Grand Cru inizia con un palato carnoso e corposo, che mostra tannini densi e acidità vibrante. Tuttavia, nonostante il suo carattere importante, conserva la classica setosità della riva destra. In termini di sapore, si possono scoprire note mordide e soddisfacenti di ciliegia nera, prugna matura e cassis, con forti sentori secondari di cacao, liquirizia, oliva nera e mineralità di pietra frantumata. Si conclude con un finale persistente e speziato. Godibile in gioventù, ma può anche essere invecchiato per 20 anni o più dopo la data di imbottigliamento. Consideri di abbinare questo vino a un osso bucco, a una costata di manzo o a un ricco stufato.