Roussanne Chemins de Bassac

Descrizione

Chemins de Bassac è una cantina che si pone come obiettivo ultimo la creazione di vini che siano specchio dei varietali utilizzati e del territorio da cui provengono. L’amore per questo territorio è sottolineato anche dall’etichetta di questa “Roussanne”, creata da una artista locale: elementi naturali recuperati nelle vigne vengono posizionati su carta fotosensibile per ricreare l’effetto degli antichi cianotipi. Una interpretazione totale, fatta di uva, terroir e arte. Chemins de Bassac realizza questa “Roussanne” con le uve provenienti dalle proprie viti di circa 30 anni, allevate in regime biodinamico su terrazze alluvionali caratterizzate da un suolo calcareo e argilloso. Le parcelle sono situate ad una altitudine di 100 metri sul livello del mare, all’interno di un meraviglioso panorama creato dalle montagne, alle spalle, e dal mar Mediterraneo, di fronte. Le uve sono vendemmiate manualmente a piena maturazione e pressate in maniera soffice. Una decantazione statica a freddo vi...