Christian Bergeret Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Pinot Noir 2022

Che tipo di vino è

Il Christian Bergeret Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir, firmato Christian Bergeret, esprime il carattere puro del Pinot Noir. Nel calice mostra un limpido colore rosso rubino. Il profilo olfattivo è nitido, con profumi di frutti rossi e lievi note di liquirizia. Al palato offre un sorso vivace e raffinato, a testimonianza della spiccata eleganza di questa tipologia. La solida struttura gli assicura un’eccellente evoluzione in bottiglia, permettendo un affinamento ottimale nell’arco di dieci o quindici anni.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Borgogna, nel territorio della Hautes-Côtes de Beaune. L’azienda agricola coltiva quattordici ettari di vigneti distribuiti tra Beaune, Pommard, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Nolay. Le uve provengono da vigne mature di venticinque e trent’anni, le cui parcelle storiche furono ripiantate dal fondatore in persona. L’impronta di questo vocato terroir assicura uno sviluppo omogeneo dei grappoli, trasferendo al vino una spiccata dinamica gustativa fortemente focalizzata sulla freschezza del frutto.

Come viene prodotto

La lavorazione segue una vinificazione classica per esaltare l’identità del Pinot Noir. Il vino svolge un fondamentale affinamento in botti di rovere per dodici o diciotto mesi, fase cruciale per cesellare la struttura e armonizzare gli aromi. Prima del servizio a sedici o diciotto gradi, si raccomanda una decantazione di un’ora per favorire l’ossigenazione. A tavola accompagna splendidamente la carne di maiale e i formaggi, formando un ottimo connubio con i classici piatti di selvaggina e la rinomata torta di carne borgognona.

Storia e curiosità

L’annata 2022 di questo raffinato Pinot Noir, firmato Christian Bergeret et Fille, esprime tutta l’autenticità della Hautes-Côtes de Beaune AOC, in Borgogna. I vigneti, con un’età media di 25-30 anni, si estendono su 14 ettari distribuiti in sei comuni. L’eccellenza del terroir viene esaltata attraverso una vinificazione classica con affinamento in botti di rovere per 12-18 mesi. Questa attenta lavorazione regala al vino una straordinaria finezza e un vivace profilo aromatico, garantendo una splendida longevità.