Champagne Brut Nature 'Cuvée Prestige' Cristophe Lefevre

Il Champagne ‘Cuvée Prestige’ Brut Nature di Christophe Lefèvre è un assemblaggio a maggioranza Pinot Meunier, con saldi di Pinot Noir e Chardonnay, uve raccolte da viti da vecchie a vecchissime! Il tutto con un’aggiunta di vino di riserva dell'annata precedente, affinato in acciaio e barriques usate e lasciato sui lieviti per almeno 36 mesi. Al naso è complesso, con note tostate e di crosta di brioche, cera d'api e un ritorno minerale armonico. In bocca è equilibrato, elegante, piuttosto setoso e lungo. Da provare con ricette raffinate di pesce come una poêlée di capesante