Clairette de Die AOC Doux Cuvée Prestige Tradition Caves Carod

ll Clairette de Die Cuvée Prestige Tradition di Carod è un vino spumante che nasce in vigneti situati nella valle del Rodano, precisamente vicino alla valle di Drôme. Si compone di uve Moscato e Clairette Blanche che vengono pigiate e fermentante lentamente a bassa temperatura. A metà della fermentazione il vino viene imbottigliato e continua con la presa di schiuma in bottiglia secondo il Méthode Ancestrale Dioise, che dura almeno 4 mesi. Infine il vino viene travasato e filtrato. Di colore dorato, svela al naso sentori di fiori bianchi, frutta esotica e agrumi. Il sorso è fresco ed equilibrato, con un finale fresco. È ottimo per accompagnare dessert di frutta, soprattutto con le fragole, oppure a base di pasta di mandorle.