Lambrusco di Sorbara Premium

Fedele riproduzione, almeno esteticamente, di quel Lambrusco che nel 1900 in occasione dell'Exposition Universelle di Parigi ottenne la prestiogiosa Mention Honorable, il Premium rappresenta la massima qualità che la Cleto Chiarli è in grado di offrire in termini di Lambrusco di Sorbara. Dalla selezione dei grappoli fino alla pigiatura, dalla svinatura del mosto alla conseguente refrigerazione fino alla lenta fermentazione (o presa di spuma) in cuve close. Quello che ne risulta è un vino di grande carattere, tanto delicato quanto elegante, brioso ed appagante come solo i migliori Lambrusco sanno essere.