Morgon AOC Chateau Gaillard

Il Morgon AOC “Chateau Gaillard” 2017 è prodotto con uve gamay un purezza allevate nell’omonimo vigneto posto nella parte meridionale del Beaujolais. Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono pigiati e posti a fermentare in acciaio. Successivamente il 50% del vino è trasferito in botti di legno per 10 mesi, mentre l’altra metà affina sulle fecce fini all’interno dei serbatoi impiegati per la fermentazione. Una versione di gamay generosa e ricca, ma sempre nel segno dell’eleganza desiderato da Cloz de Mez.