Pouilly-Loché Les Mures

Il Pouilly-Loché Les Mûres è prodotto in Borgogna dalla cantina Clos des Rocs, utilizzando uve chardonnay coltivate secondo il disciplinare biologico su un terreno ricco di calcare e terra rossa, con vigne di circa 70 anni di età. La vendemmia è rigorosamente manuale: in seguito il vino viene vinificato e affinato in botti da 500 litri per 12 mesi, con l'intento di evidenziarne la caratteristica nota salina, impronta inconfondibile del territorio.