Clos Pegase Mitsuko's Vineyard Merlot 2021

Descrizione

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire. Clos Pegase è un'imponente tenuta vinicola nella Napa Valley APA, con vista panoramica sulla catena montuosa Mayacamas. L'edificio principale della cantina è un pezzo di architettura innovativa, progettato da Michael Graves nel 1987 ed è una delle principali destinazioni vinicole della California. Clos Pegase crea vini da vigneti di proprietà esclusiva, consentendo un maggiore controllo e un livello di qualità estremamente elevato nel prodotto finale. Il più grande sito di coltivazione dell'uva della tenuta è il Vigneto di Mitsuko, per un totale di 365 acri, che costituisce la maggior parte dei vigneti della denominazione Los Carneros. Il vigneto di Mitsuko è l'origine di questo potente Merlot dal colore viola intenso. I frutti sono stati coltivati in una sezione del vigneto con terreno argilloso Haire, sorprendentemente simile al terreno della riva destra di Bordeaux. Il vino che ne risulta è un profondo pozzo di aromi di frutta scura, tra cui prugna, cassis e mora. Al palato è succoso, corposo e vivo con una fresca acidità. Lasciando un po' di tempo per respirare, il vino si arricchisce di ulteriori note erbacee, alloro, cedro e chiodi di garofano. I tannini sono morbidi e spingono il finale soddisfacente. Questo Merlot si abbina a verdure arrosto con erbe aromatiche, arrosto di manzo o a un formaggio forte e cremoso.

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